Sò điệp nửa mảnh làm món gì ngon? 3 cách chế biến hấp dẫn dễ làm tại nhà

Sò điệp là một trong những loại hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, thịt mềm dai và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong đó, sò điệp nửa mảnh – loại đã tách sẵn một bên vỏ, giữ nguyên phần cồi trên lớp vỏ còn lại – là lựa chọn tuyệt vời để chế biến các món ăn vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Vậy sò điệp nửa mảnh làm món gì ngon? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 3 cách chế biến đơn giản tại nhà, ai cũng làm được!

1. Sò điệp nửa mảnh là gì? Có gì đặc biệt?

Sò điệp nửa mảnh là phần thịt sò điệp còn giữ nguyên trên một bên vỏ, thường được sơ chế và cấp đông ngay sau khi tách vỏ để đảm bảo độ tươi ngon. Sản phẩm rất tiện lợi vì không cần sơ chế nhiều, có thể nướng, hấp, xào trực tiếp, giữ nguyên hương vị đặc trưng của sò.

Đây là sản phẩm phổ biến tại các nhà hàng hải sản, nhưng bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà chỉ trong vài phút mà vẫn ngon như ngoài tiệm.

2. Giá trị dinh dưỡng của sò điệp nửa mảnh

Sò điệp không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng:

• Chứa nhiều protein, ít chất béo: Phù hợp cho người ăn kiêng, giảm cân.

• Giàu Omega-3, vitamin B12, kẽm và selen: Tốt cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

• Hỗ trợ làm đẹp da, chống lão hóa, rất được phụ nữ yêu thích.

3. 3 món ngon từ sò điệp nửa mảnh dễ làm tại nhà

3.1. Sò điệp nướng mỡ hành – Món “quốc dân” ai cũng mê

Nguyên liệu:

• Sò điệp nửa mảnh

• Hành lá, dầu ăn, lạc rang giã nhỏ

• Nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh để làm mỡ hành.

2. Rưới hỗn hợp mỡ hành lên từng con sò, rắc thêm chút lạc và tiêu.

3. Nướng bằng bếp than hoặc lò nướng khoảng 5–7 phút cho đến khi thơm nức.

👉 Món này ăn kèm bánh tráng nướng hoặc làm mồi nhậu đều cực “bắt vị”

3.2. Sò điệp xào bơ tỏi – Ngon béo ngậy hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Sò điệp nửa mảnh

• Bơ lạt, tỏi băm

• Muối, tiêu, ngò rí trang trí

Cách làm:

1. Đun chảy bơ, phi thơm tỏi.

2. Cho sò điệp vào đảo nhanh tay, nêm muối tiêu vừa ăn.

3. Xào khoảng 2–3 phút, khi sò vừa chín thì tắt bếp.

👉 Món này có thể dùng ăn cơm hoặc làm món khai vị rất hợp.

3.3. Sò điệp hấp gừng – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Nguyên liệu:

• Sò điệp nửa mảnh

• Gừng tươi, hành lá

• Rượu trắng hoặc sả (khử tanh)

Cách làm:

1. Xếp sò lên xửng, cho vài lát gừng, hành lá và chút rượu trắng lên trên.

2. Hấp cách thủy khoảng 7 phút là chín.

3. Dùng nóng kèm nước mắm chua ngọt hoặc mù tạt xanh.

👉 Cách này phù hợp cho người thích ăn thanh nhẹ, giữ vị nguyên bản của hải sản.

4. Mẹo chọn và bảo quản sò điệp nửa mảnh

• Ưu tiên chọn sò điệp được đóng gói kỹ, còn nguyên vỏ, không có mùi lạ.

• Khi chưa sử dụng, bảo quản ở nhiệt độ -18°C (ngăn đông).

• Rã đông đúng cách bằng cách ngâm nước lạnh hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi nấu.

5. Mua sò điệp nửa mảnh ở đâu chất lượng tại Cần Thơ?

Tại thucphamcantho.vn, bạn có thể dễ dàng mua được sò điệp nửa mảnh nhập khẩu, được cấp đông chuẩn và bảo quản trong điều kiện lý tưởng. Chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm nguồn gốc rõ ràng, giao nhanh trong ngày

• Giá sỉ hấp dẫn cho khách hàng mua số lượng lớn, đại lý, quán ăn

• Tư vấn công thức nấu món ngon miễn phí

Kết luận

Sò điệp nửa mảnh là nguyên liệu tiện lợi, dễ chế biến và phù hợp với mọi gia đình. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng và đẹp mắt. Đừng quên lưu lại những công thức trên và đặt mua tại thucphamcantho.vn để bữa ăn mỗi ngày thêm phần phong phú và chất lượng!