Mực mai làm sạch nấu món gì? Gợi ý 3 món ngon hấp dẫn từ mực mai

Mực mai (hay còn gọi là mực nang) là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất hiện nay nhờ thịt dày, giòn ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, mực mai làm sạch size lớn từ 1kg trở lên lại càng được các đầu bếp và bà nội trợ yêu thích nhờ tính tiện lợi và hương vị đậm đà trong từng thớ thịt.

Vậy mực mai làm sạch nấu món gì ngon? Trong bài viết này, thucphamcantho.vn – Đơn vị cung cấp hải sản đông lạnh Cần Thơ sẽ gợi ý bạn 3 món ăn ngon từ mực mai đã làm sạch, dễ chế biến, phù hợp cả cho bữa cơm gia đình lẫn đãi khách.

Mực mai làm sạch là gì?

Mực mai làm sạch là loại mực nang đã được xử lý kỹ lưỡng, gồm các bước:

• Loại bỏ lớp da ngoài (giảm tanh, tăng độ trắng đẹp)

• Lấy bỏ túi mực, nội tạng, mắt, răng mực

• Tách bỏ phần mai cứng bên trong

• Rửa sạch và cấp đông sâu để giữ độ tươi ngon

Đặc biệt, với size lớn từ 1kg/con trở lên, phần thịt dày, giòn chắc, ít teo khi nấu, rất phù hợp với các món nướng, chiên, xào, hấp cao cấp.

>> Tham khảo thêm thông tin sản phẩm mực mai làm sạch tại link : https://thucphamcantho.vn/hai-san-thuy-san/muc-mai-lam-sach-cap-dong-size-tu-1kg-2kg-thung-10kg/

 Mực mai làm sạch nấu món gì? Gợi ý 3 món ngon đơn giản

1. Mực mai nướng sa tế – Món BBQ hấp dẫn chuẩn vị biển

✔ Nguyên liệu:

• 1 con mực mai làm sạch (khoảng 1kg)

• 2 muỗng sa tế

• 1 muỗng mật ong

• 1 muỗng dầu hào

• Tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, dầu ăn

✔ Cách làm:

1. Rửa sạch mực với rượu trắng hoặc gừng để khử mùi tanh.

2. Dùng dao khứa nhẹ thân mực theo hình mắt lưới (nếu muốn), sau đó cắt miếng vừa ăn.

3. Trộn sa tế, mật ong, tỏi băm, nước mắm, dầu hào, nêm vừa miệng.

4. Ướp mực 30–60 phút để ngấm gia vị.

5. Nướng trên bếp than, lò nướng hoặc chảo gang đến khi mực xém vàng, dậy mùi thơm.

✔ Thành phẩm:

Mực mai nướng sa tế thơm nức, vị cay nhẹ xen lẫn vị ngọt tự nhiên của mực, giòn bên ngoài – dai ngọt bên trong, cực kỳ đưa cơm hoặc thích hợp cho tiệc nướng ngoài trời.

2. Mực mai xào bông cải – Món xào thanh nhẹ, dinh dưỡng cao

✔ Nguyên liệu:

• 400–500g mực mai làm sạch

• 1 cây bông cải xanh

• 1 củ cà rốt, vài lát hành tây

• Tỏi băm, dầu hào, nước mắm, hạt nêm

✔ Cách làm:

1. Mực rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc sợi tùy thích.

2. Bông cải tách nhỏ, trụng qua nước sôi, để ráo.

3. Phi tỏi thơm, cho mực vào xào săn, nêm chút nước mắm.

4. Cho rau củ vào xào chung, nêm dầu hào, tiêu cho vừa miệng.

5. Đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2–3 phút là xong.

✔ Thành phẩm:

Mực mai giòn giòn hòa quyện cùng rau củ ngọt thanh, vừa ngon vừa đủ chất. Món này đặc biệt ít dầu mỡ, phù hợp cho người ăn kiêng, trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

3. Mực mai hấp hành gừng – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực

✔ Nguyên liệu:

• 1 con mực mai đã làm sạch (1–1,2kg)

• Vài nhánh hành lá, lát gừng, ít cần tàu

• Muối, tiêu, ớt, chanh (pha nước chấm)

✔ Cách làm:

1. Cắt mực thành khoanh dày khoảng 1cm.

2. Xếp mực vào đĩa hấp, rải đều hành lá cắt khúc, gừng thái chỉ, chút muối.

3. Hấp cách thủy khoảng 10–15 phút đến khi mực chín, dậy mùi thơm.

4. Pha nước chấm: nước mắm + chanh + ớt + tiêu + chút đường.

✔ Thành phẩm:

Thịt mực trắng tinh, dai giòn tự nhiên, thơm mùi gừng và hành. Khi chấm cùng nước mắm chua cay thì ngon không cưỡng lại được. Đây là món cực thích hợp cho những ai muốn giữ nguyên độ tươi ngọt và không bị dầu mỡ.

 Vì sao nên chọn mực mai làm sạch size lớn?

• Tiện lợi: Không cần sơ chế, tiết kiệm thời gian

• Thịt dày, không teo: Ăn chắc thịt, không bị tóp sau khi nấu

• Dễ chế biến: Có thể cắt khoanh, thái lát, tạo hình hoa hoặc khứa vảy rồng

• Phù hợp mọi món ăn: Từ nướng, hấp, xào đến chiên giòn đều ngon

 Gợi ý bảo quản và sử dụng:

• Bảo quản ở nhiệt độ –18°C nếu chưa dùng ngay

• Rã đông tự nhiên hoặc ngâm túi hút chân không trong nước lạnh trước khi chế biến

• Không rã đông bằng lò vi sóng vì dễ làm mực bị dai

 Tổng kết

Mực mai làm sạch size lớn là lựa chọn tuyệt vời để bạn trổ tài với nhiều món ngon tại nhà. Từ mực nướng sa tế đậm vị, mực xào rau thanh mát, đến mực hấp gừng giữ vị nguyên bản, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã có bữa ăn ngon, chất lượng như nhà hàng.

Nếu bạn đang tìm địa điểm bán mực mai làm sạch uy tín tại Cần Thơ, hãy để Thực Phẩm Cần Thơ đồng hành cùng bạn. Sản phẩm tại đây được làm sạch, cấp đông đúng chuẩn, hỗ trợ cắt khoanh hoặc tạo hình theo yêu cầu.