Mực nang nút làm món gì? Gợi ý 5 món ngon từ mực nang nút dễ làm tại nhà

Trong thế giới ẩm thực hải sản, mực nang nút đang ngày càng được nhiều gia đình, nhà hàng và đầu bếp lựa chọn nhờ đặc điểm thịt dai giòn, vị ngọt tự nhiên và sự tiện lợi trong sơ chế. Với vẻ ngoài nhỏ gọn, mực nang nút không chỉ dễ chế biến mà còn phù hợp cho nhiều món ăn hấp dẫn từ đơn giản đến cầu kỳ.

Nếu bạn đang thắc mắc “Mực nang nút làm món gì ngon?”, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết về loại mực này và gợi ý cho bạn 5 món ăn dễ làm, ngon miệng ngay tại nhà.

Mực nang nút là gì?

Mực nang nút (hay còn gọi là mực bầu, mực nang baby) là loại mực có kích thước nhỏ, trung bình mỗi con chỉ dài từ 2–7 cm. Loại mực này thường được đánh bắt ngoài khơi, sau đó được làm sạch hoàn toàn: lột bỏ lớp da, bỏ mắt, bỏ túi mực và ruột, sau đó đem cấp đông sâu ở –18°C để đảm bảo giữ nguyên độ tươi và vị ngọt tự nhiên.

Điểm nổi bật của mực nang nút là thân mực được giữ nguyên khối, hình tròn đều, thịt trắng ngà, khi nấu chín sẽ bung nhẹ, giữ được vẻ đẹp tự nhiên mà không cần tạo hình thêm. Nhờ đó, mực nang nút giữ được sự mịn màng và độ đàn hồi tốt, tạo cảm giác “sần sật” rất đặc trưng khi ăn.

> Tham khảo thông tin mực nang nút tại link https://thucphamcantho.vn/hai-san-thuy-san/muc-nang-nut-size-40-60-lam-sach-cap-dong-tien-loi/

Ưu điểm của mực nang nút

• Làm sạch sẵn: Không cần sơ chế lại, tiết kiệm thời gian

• Thịt dai giòn tự nhiên, không tanh, không bở

• Kích cỡ vừa ăn, đẹp mắt khi bày trí món

• Đa dạng món ăn: Chiên, xào, nướng, hấp đều phù hợp

• Dễ bảo quản: Đông lạnh sâu, tiện dùng dần trong tủ đá

Giá mực nang nút bao nhiêu 1kg?

Hiện nay, mực nang nút được bán với mức giá dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg, tùy theo nguồn gốc (nhập khẩu hay nội địa), kích thước mực, quy cách đóng gói và chất lượng sản phẩm. Mực càng đồng đều về kích cỡ, trắng đẹp và được cấp đông đúng chuẩn thì giá càng cao.

Với mức giá hợp lý, chất lượng ổn định và dễ bảo quản, mực nang nút đang là lựa chọn hàng đầu cho nhiều quán ăn, nhà hàng và hộ gia đình yêu thích hải sản sạch, tiện lợi.

Mực nang nút làm món gì ngon? Gợi ý 5 món dễ chế biến

1. Mực nang nút xào sa tế cay – Món “tốn cơm” cho ngày mưa

Hương vị: Món ăn cay nồng đậm đà, thịt mực giòn, thơm vị sa tế, rất phù hợp cho bữa cơm ấm nóng.

Nguyên liệu:

• Mực nang nút: 400g

• Sa tế tôm: 1–2 muỗng canh

• Tỏi, hành tím băm

• Hành tây, ớt, rau răm (tùy thích)

• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Rã đông mực, rửa sạch, để ráo.

2. Phi thơm tỏi và hành tím, cho mực vào xào nhanh với lửa lớn.

3. Thêm sa tế, nước mắm, ít đường và tiêu. Xào đến khi mực săn lại.

4. Cuối cùng cho hành tây và rau răm vào đảo đều, tắt bếp.

Gợi ý dùng kèm: Cơm trắng, bánh mì hoặc ăn với mì gói trộn đều ngon.

2. Mực nang nút chiên giòn sốt me – Giòn ngoài, mềm trong, đậm vị

Hương vị: Lớp mực giòn rụm hòa cùng nước sốt me chua ngọt mặn cay, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu:

• Mực nang nút

• Bột chiên giòn khô

• Me chua, đường, nước mắm, ớt, tỏi

Cách làm:

1. Lăn mực qua bột chiên giòn, chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

2. Nấu nước sốt me: hòa me với nước ấm, lọc lấy nước, cho vào chảo cùng đường, nước mắm, tỏi băm và ớt. Nấu đến khi sánh lại.

3. Cho mực vào đảo đều với sốt cho thấm.

Mẹo nhỏ: Có thể rắc mè trắng rang lên mặt để tăng hương vị.

3. Mực nang nút hấp gừng sả – Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên

Hương vị: Món hấp thanh mát, giữ trọn độ ngọt và hương thơm của mực, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Mực nang nút

• Gừng thái sợi

• Sả đập dập

• Ớt, hành lá, tiêu

Cách làm:

1. Ướp mực với chút nước mắm, gừng sợi, tiêu khoảng 10 phút.

2. Lót sả dưới đáy nồi hấp, đặt mực lên trên.

3. Hấp 8–10 phút đến khi mực vừa chín tới.

4. Rắc thêm hành lá, ớt cắt lát cho bắt mắt.

Gợi ý chấm kèm: Nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.

4. Mực nang nút xào rau củ ngũ sắc – Đẹp mắt, bổ dưỡng

Hương vị: Mực giòn ngọt kết hợp với rau củ xào chín tới, tạo sự cân bằng dinh dưỡng và màu sắc tươi vui cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

• Mực nang nút

• Cà rốt, ớt chuông đỏ – vàng – xanh, hành tây

• Dầu hào, nước mắm, tiêu

Cách làm:

1. Rã đông mực, trụng nhanh qua nước sôi.

2. Xào cà rốt và ớt chuông với dầu hào, cho mực vào đảo nhanh tay.

3. Nêm nước mắm, tiêu, đảo đều đến khi chín.

Lưu ý: Không xào quá lâu để rau giữ được màu và độ giòn.

5. Mực nang nút nướng muối ớt – Thơm lừng, cay nhẹ, ngon “bắt vị”

Hương vị: Mực dai nhẹ thấm muối ớt cay cay, nướng lên thơm phức, thích hợp làm món nhậu hoặc tiệc BBQ ngoài trời.

Nguyên liệu:

• Mực nang nút

• Muối hột, ớt tươi, dầu ăn

Cách làm:

1. Giã nhuyễn muối với ớt, trộn với dầu ăn.

2. Ướp mực trong hỗn hợp này khoảng 20 phút.

3. Nướng trên than hoặc nồi chiên không dầu đến khi cháy xém nhẹ là được.

Gợi ý: Có thể xiên que để nướng tiện lợi và đẹp mắt hơn khi trình bày.

Mẹo rã đông và chế biến mực nang nút đúng cách

• Rã đông đúng chuẩn: Để mực trong ngăn mát tủ lạnh 2–3 giờ hoặc ngâm trong nước mát.

• Không rã đông bằng nước nóng vì dễ làm mực mềm nhũn, mất độ giòn.

• Chế biến nhanh trên lửa lớn để mực giữ nước, không bị dai.

• Không nấu quá lâu vì mực rất nhanh chín, chỉ cần 5–7 phút là đạt độ ngon chuẩn.

Mua mực nang nút ở đâu chất lượng, giá tốt?

Tại Cần Thơ, nếu bạn đang tìm địa chỉ bán mực nang nút cấp đông, làm sạch sẵn, chất lượng cao, giá sỉ, hãy ghé ngay thucphamcantho.vn. Đây là đơn vị chuyên cung cấp hải sản nhập khẩu – hải sản đông lạnh uy tín hàng đầu khu vực, cam kết:

• Mực tươi – sạch – trắng đẹp

• Đóng gói hút chân không tiện lợi

• Giao hàng nhanh – đúng hẹn

• Hỗ trợ tư vấn cách chế biến tận tình

Kết luận

Mực nang nút không chỉ tiện lợi trong chế biến mà còn mang lại hương vị tươi ngon, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Với 5 món ngon dễ làm được gợi ý trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể biến mực nang nút thành món chủ đạo trong mâm cơm hàng ngày hoặc bữa tiệc cuối tuần của gia đình.

Đừng quên chọn mua mực tại địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng, độ tươi và an toàn thực phẩm nhé!