Hướng dẫn chế biến món ngon
Thịt Gà Nấu Món Gì Ngon? Top 7 Món Gà Đơn Giản Dễ Làm Cả Tuần Không Ngán
Th7
Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Dù là món mặn hay món nước, thịt gà đều có thể tạo nên những bữa ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn “Thịt gà nấu món gì ngon?”, hãy tham khảo ngay 7 món gà đơn giản, dễ làm sau đây – đảm bảo ăn cả tuần cũng không thấy ngán!
1. Gà Kho Gừng – Ấm Bụng Ngày Mưa
Gà kho gừng là món ăn dân dã nhưng rất đưa cơm. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện với vị mặn ngọt của nước kho thấm đều vào từng miếng thịt gà tạo nên hương vị đậm đà.
Nguyên liệu:
-
Thịt gà (đùi gà, cánh gà hoặc gà ta chặt miếng)
-
Gừng tươi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
-
Ướp gà với nước mắm, đường, tiêu và gừng đập dập trong 20 phút.
-
Phi thơm hành, cho gà vào đảo săn rồi thêm nước, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm và nước sánh lại.
2. Gà Luộc – Giữ Trọn Hương Vị Tự Nhiên
Không cầu kỳ, gà luộc là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong mâm cỗ, ngày lễ hay bữa cơm gia đình.
Mẹo luộc gà vàng đẹp:
-
Chọn gà ta, da mỏng, thịt săn chắc.
-
Luộc với ít gừng và hành tím đập dập, giữ lửa nhỏ để da không bị rách.
-
Sau khi vớt ra, nhúng qua nước lạnh để da săn và vàng bóng.
Ăn kèm: muối tiêu chanh, nước mắm gừng, hoặc làm gỏi gà xé phay.
3. Gà Chiên Nước Mắm – Món Khoái Khẩu Của Mọi Nhà
Gà chiên nước mắm là món ăn vặt lẫn món chính đều hợp. Vị mặn ngọt của nước mắm thấm đều vào lớp da giòn rụm khiến ai cũng mê.
Nguyên liệu:
-
Cánh gà hoặc đùi gà, nước mắm ngon, đường, tỏi băm
Cách làm:
-
Chiên gà đến khi vàng giòn.
-
Làm nước mắm tỏi đường sền sệt rồi áo đều phần gà đã chiên, rim thêm vài phút cho thấm vị.
4. Canh Gà Nấu Lá Giang – Chua Nhẹ, Giải Nhiệt
Một món ăn đặc trưng Nam Bộ – gà nấu lá giang có vị chua thanh, rất thích hợp trong những ngày nóng bức hoặc sau bữa ăn nhiều đạm.
Nguyên liệu:
-
Thịt gà chặt miếng
-
Lá giang tươi (hoặc khô), sả, hành tím, gia vị
Cách làm:
-
Xào sơ gà với hành, sả.
-
Cho nước và lá giang vào nấu đến khi gà mềm, nêm lại vừa ăn.
5. Gà Rang Muối – Giòn Bên Ngoài, Mềm Bên Trong
Gà rang muối là món ăn “hot trend” vì sự kết hợp giữa vị mặn đậm đà của muối và độ giòn từ lớp bột áo bên ngoài.
Cách làm nhanh:
-
Thịt gà lăn bột chiên giòn.
-
Rang muối cùng sả, lá chanh thái sợi, ớt khô, sau đó đảo gà cùng hỗn hợp muối cho thấm đều.
Mẹo nhỏ: Tự làm muối rang bằng cách xay nhuyễn gạo nếp, đậu xanh, muối rồi rang khô.
6. Miến Gà – Nhẹ Nhàng Mà Bổ Dưỡng
Miến gà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ cuối tuần. Thịt gà luộc mềm, nước dùng trong và ngọt tự nhiên từ xương gà, kết hợp cùng miến dai nhẹ là sự hòa quyện tuyệt hảo.
Gợi ý:
-
Luộc gà cùng hành tím nướng để nước trong và thơm.
-
Nêm nước dùng bằng nước mắm ngon và tiêu xay.
7. Gà Nướng Mật Ong – Đậm Đà, Vàng Óng Hấp Dẫn
Gà nướng mật ong có màu vàng ruộm bắt mắt, vị ngọt dịu xen lẫn chút cay nồng nhẹ từ gia vị ướp.
Ướp gà gồm:
-
Mật ong, dầu hào, tỏi băm, nước tương, ớt bột, chút tiêu và rượu trắng (khử mùi hôi)
Nướng bằng gì cũng ngon:
-
Bếp than: thịt thơm, da giòn.
-
Nồi chiên không dầu hoặc lò nướng: tiện, nhanh, không khói.
Mẹo Chọn Gà Ngon Để Nấu Món Gì Cũng Ngon
-
Gà ta: thịt săn, ngọt, phù hợp luộc, nướng, kho.
-
Gà công nghiệp: thịt mềm, nhiều, hợp với các món chiên, xé phay.
-
Gà ác: dùng hầm thuốc bắc, bổ dưỡng, ít chất béo.
Lời Kết
Với 7 gợi ý trên, bạn đã có ngay thực đơn phong phú từ thịt gà để thay đổi món mỗi ngày. Dù là món canh, kho, chiên hay nướng, chỉ cần thêm một chút biến tấu và mẹo nhỏ trong chế biến, bạn hoàn toàn có thể làm ra những món gà ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà.
