Xương Ống Bò Khúc Giữa 15–20cm – Tủy Béo Ngọt, Hầm, Nướng

Xương Ống Bò Khúc Giữa 15–20cm – Tủy Béo Ngọt, Hầm Ngon Nướng Đậm Vị

Giới thiệu sản phẩm

Xương ống bò khúc giữa là phần xương lấy từ đoạn giữa chân bò, có đường kính to, nhiều tủy, thịt bám quanh chắc và ngọt. Sản phẩm được cắt sẵn khúc 15–20cm, bảo quản đông lạnh -18°C, đóng thùng 15kg, tiện lợi cho các nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp.

Không chỉ dùng để hầm nước dùng trong, ngọt thanh, xương ống còn được dùng để nướng tủy, một món ăn mới lạ, thơm béo, giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng tại các nhà hàng Âu – Á.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Xương ống bò khúc giữa

• Độ dài khúc xương: 15–20cm

• Nguồn gốc: Bò nhập khẩu (Úc, Mỹ, Canada, Châu Âu – tùy lô hàng)

• Đóng gói: Thùng 15kg (xếp gọn, hút chân không hoặc đóng bao PE)

• Tình trạng: Cắt sẵn, có thể hỗ trợ chẻ đôi theo yêu cầu

• Bảo quản: Đông lạnh ở nhiệt độ -18°C

• Hạn sử dụng: 24 tháng từ ngày sản xuất

Hỗ trợ cắt xẻ theo nhu cầu khách hàng

Đáp ứng nhu cầu linh hoạt của nhà hàng, quán ăn và bếp công nghiệp, chúng tôi hỗ trợ miễn phí các hình thức gia công sau:

• Xẻ đôi theo chiều dọc: Thích hợp cho món xương ống nướng tủy, dễ chế biến và trình bày đẹp mắt

• Cắt khúc nhỏ hơn (10–12cm, 8–10cm…): Dùng hầm nhanh, tiết kiệm thời gian nấu, tiện cho nồi nhỏ

• Đóng túi nhỏ theo yêu cầu (tách theo số lượng khúc, khối lượng…)

Quý khách có thể yêu cầu ngay khi đặt hàng, chúng tôi sẽ chuẩn bị theo đúng tiêu chuẩn mong muốn.

Ưu điểm nổi bật của xương ống bò khúc giữa

• Lõi tủy nhiều, tủy to, thơm béo tự nhiên

• Xương chắc, giàu canxi và khoáng chất

• Tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho nước dùng mà không cần thêm bột ngọt

• Khúc dài 15–20cm, thích hợp cả nấu lẫn nướng, giữ nguyên thẩm mỹ món ăn

• Nguồn hàng nhập khẩu ổn định, kiểm dịch đầy đủ, an toàn vệ sinh thực phẩm

• Đóng thùng lớn 15kg, tiết kiệm chi phí cho quán ăn – nhà hàng

Ứng dụng trong chế biến

Hầm nước dùng

Xương ống bò giàu tủy giúp nước phở, bún bò, bò kho, súp trở nên trong, ngọt, thơm tự nhiên. Có thể kết hợp với gân, thịt nạm, củ quả để tạo nên nồi nước lèo chuẩn vị.

Nướng tủy bò

Xương ống nướng tủy là món ăn đẳng cấp, thường thấy trong các nhà hàng Âu. Tủy được nướng mềm, béo ngậy, ăn kèm bánh mì, salad, muối tiêu chanh hoặc sốt bơ tỏi – rất hấp dẫn.

Các món hầm

Ngoài phở, xương ống còn dùng để hầm rau củ, cháo bổ dưỡng, hoặc làm nước cốt dùng chung cho bún, hủ tiếu, mì bò cay.

Đối tượng sử dụng phù hợp

• Nhà hàng – quán ăn chuyên bò, lẩu – phở – nướng

• Bếp ăn công nghiệp, suất ăn công nhân, trường học, bệnh viện

• Đơn vị phân phối thực phẩm đông lạnh – cần hàng sỉ số lượng lớn