Dẻ sườn bò Úc Kilcoy nhập khẩu, Thùng 18-25kg

DẺ SƯỜN BÒ ÚC KILCOY – THƠM NGON, GIÁ SỈ ƯU ĐÃI

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Dẻ sườn bò Úc Kilcoy (Beef Short Ribs / Intercostal Meat)

• Thương hiệu: Kilcoy Global Foods – Úc

• Xuất xứ: Australia

• Phân loại: Dẻ sườn (phần thịt nằm giữa các xương sườn, có xen mỡ và gân nhẹ)

• Tình trạng: Thịt đông lạnh, hút chân không từng khối

Quy cách đóng gói

• Trọng lượng trung bình: 18kg – 25kg/thùng

• Đóng gói: Nguyên thùng, từ 4 – 6 khối thịt lớn/thùng

• Bảo quản: Đông lạnh ở nhiệt độ -18°C

• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (in trên bao bì)

Đặc điểm nổi bật

• Thịt dẻ sườn có độ mềm vừa phải, gân nhẹ, mỡ xen kẽ, cực kỳ đậm đà sau khi chế biến

• Giữ nguyên hương vị bò Úc đặc trưng, mềm, béo nhẹ nhưng không ngấy

• Phù hợp cho cả chế biến công nghiệp và nhà hàng cao cấp

• Nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ kiểm dịch, hóa đơn

Món ăn phù hợp

• Nướng BBQ: dẻ sườn cắt lát hoặc ướp nguyên miếng nướng than

• Hầm mềm: dẻ sườn nấu tiêu, sốt vang, bò hầm Hàn Quốc

• Chiên – áp chảo – nướng tảng

• Là nguyên liệu cao cấp cho món sườn nướng sốt BBQ kiểu Mỹ hoặc Hàn Quốc (galbi)

Khách hàng phù hợp

• Nhà hàng món Âu, Nhật, Hàn

• Quán nướng, buffet BBQ

• Bếp ăn công nghiệp, suất ăn đông lạnh

• Đại lý bán sỉ thịt bò nhập khẩu

Thông tin bổ sung 

Dẻ sườn bò là gì?

Dẻ sườn bò là phần thịt nằm giữa hoặc bao quanh các xương sườn của con bò, thường được gọi là “intercostal meat” hoặc “short ribs” trong tiếng Anh. Đây là phần thịt có thớ dài, gân nhẹ, mỡ xen kẽ, mang lại hương vị đậm đà, béo nhẹ và rất đặc trưng khi chế biến.

---

Đặc điểm của dẻ sườn bò:

• Kết cấu thịt: Thịt chắc, dai nhẹ, có mỡ và gân đan xen giúp thịt giữ độ ẩm và ngậy khi nấu chín

• Hương vị: Thơm béo, không khô, rất phù hợp để nướng hoặc hầm

• Màu sắc: Thịt đỏ tươi, vân mỡ trắng xen kẽ đẹp mắt

• Có thể ở dạng có xương (bone-in short ribs) hoặc không xương (boneless) tùy cách cắt và đóng gói

---

Phân loại phổ biến:

1. Dẻ sườn nguyên xương (Short Ribs): Cắt ngang hoặc dọc xương, dùng cho món nướng, hầm

2. Dẻ sườn rút xương (Intercostal Meat): Lấy phần thịt xen giữa các khúc xương sườn, không có xương, dễ chế biến